Хочемо ми того чи ні, але взимку ми потребуємо більше вітамінів, аніж зазвичай. Втома, ослаблений імунітет, інфекційні захворювання. Нам не вистачає сонця, свіжих фруктів і овочів, і, як наслідок- віруси. Саме тому взимку наш організм потребує особливої вітамінної підтримки, а не отримуючи її, влаштовує страйк. Вранці відмовляється прокидатися, ввечері спокійно засинати, а протягом робочого дня не дає ефективно працювати.
Аби не тягнутися за таблетками, нагадаємо, в яких продуктах які є вітаміни.
ВІТАМІНИ С І Е
Ці вітаміни захищають від інфекцій. Вітамін С – грейпфрут, ківі, гранат, виноград, буряк, брюссельська капуста, червоний перець, імбир, квашена капуста, солоні помідори, журавлина. А також в cоліннях і прянощах.
Вітамін Е також антиоксидант і запобігає руйнуванню клітин. Його рекомендують для підвищення імунітету і для уповільнення розвитку хронічних захворювань. Вітамін Е забезпечують авокадо, брокколі, насіння соняшника, мигдаль, фундук, арахіс.
ВІТАМІН D
Цей вітамін сприяє засвоєнню кальцію організмом, відтак зміцненню кісткової системи.
Вітамін D містять шпинат, білокачанна капуста, лосось, тунець, молоко, сир, яловича печінка, яєчні жовтки. Також цей вітамін виробляє сонячне світло. Восени і взимку більшість часу ми проводимо в приміщеннях, тому і виникає нестача цього вітаміну.
ВІТАМІН А
Дозволяє лейкоцитам ефективніше боротись з інфекціями.
Вітамін А -це морква, картопля, шпинат, броколі, капусті Кале, гарбуз та інших овочах, які мають темні зелені листочки.
Це натуральний антиоксидант, який допомагає боротись з раковими клітинами.
ВІТАМІНИ ГРУПИ В
Це цілий комплекс вітамінів, які перетворюють їжу в енергію, посилюють захист організму і зміцнюють імунітет. Для підтримки імунітету важливими є вітамін В6, В1 і В2.
Вітамін B6 бере участь у процесах метаболізму, збереженні функцій мозку і печінки. Він є в хурмі, винограді, бананах, фенхелі, м’ясі курки та індички, сирі, цільнозернових злаках.
Вітаміни В1 і В2 є у: яйцях, молоці, гов’яжій печінці, горосі, квасолі, дріжджах, ростках пшениці, сирі, соєвому маслі, свинині, імбирі, гранаті.
Вітамін В2 перетворює вуглеводи і жири в енергію і покращує стан шкіри.
ВІТАМІН F
Вітамін F -антиалерген. Є в риб’ячому жирі, оливковому маслі, сухофруктах.
ВІТАМІН Н
Вітамін Н називають ще мікровітаміном, адже він необхідний організму в малих кількостях. Він відноситься до водорозчинних, має відносну стійкість до впливу високих температур і кисню. Руйнується при тривалому кип’ятінні і під впливом світла. Міститься в грибах, шоколаді, молоці, горіхах, яєчному жовтку.
ВІТАМІН К
Вітамін К є жиророзчинним вітаміном, який бере участь в процесі згортання крові. Крім того, він впливає на зміцнення кісток. Насиченішим – морська капуста, зелений чай, шпинат, цибуля, чечевиця.
Як вітаміни потрапляють в кров і що для цього потрібно?
- Для того щоб вітаміни потрапили з їжі в кров необхідно забезпечити збалансоване надходження оптимальної кількості білків в організм.
- Для того щоб вітаміни принесли більше користі, бережіть нерви. Під час стресових ситуацій вітаміни згоряють значно швидше.
- Солодке і борошняне знижує рівень засвоєння вітаміну С.
- Основне правило-у харчуванні має бути баланс і порядок, як банально би це не звучало. Не пропускайте основних прийомів їжі: сніданок, обід і вечеря мають бути завжди, а на перекуси – табу.
