Салат “Грибна галявина” – дуже яскраве і привабливе блюдо, воно часто прикрашає урочисті столи. Салат отримав свою назву за рахунок цілих грибочків, які розташовані на верхівці салату в зелені. На вигляд це нагадує зелену галявину з лісовими грибочками.
Існує кілька варіантів приготування цієї салату, але зіркою страви завжди є мариновані гриби. Розглянемо один з існуючих рецептів. Він відрізняється насиченим смаком і легкими пряними нотками завдяки моркви по-корейськи.
Приготування:
1. Підготуйте необхідні продукти і глибоку ємність для формування салату Грибна галявина.
2. На дно ємності укладіть мариновані гриби ніжками вгору.
3. Зелень ретельно вимийте, наріжте дрібно, щедро засипте нею гриби.
4. Картопля зваріть в шкірці до м’якості, охолодіть, очистіть, натріть на крупній тертці, викладіть зверху на зелень. Покрийте картопля майонезом, посоліть.
5. Огірки відіжміть від маринаду, натріть на грубій тертці, сформуйте наступний шар.
6. Заздалегідь зваріть курячу грудку до м’якості в підсоленій воді. Після охолодження м’ясо наріжте кубиками, покладіть на шар огірків, покрийте майонезом.
7. Моркву по-корейськи також відіжміть від маринаду, викладіть зверху на м’ясо.
8. Останнім шаром салату буде сир, натертий на грубій тертці. Також трохи змастіть його майонезом, щоб нижній шар салату краще тримався на тарілці.
9. Салат поставте в холодильник на 2 години, щоб всі компоненти краще просочилися майонезом. Потім переверніть ємність, знизу поставте плоску тарілку. В результаті у вас вийде гарний салат з грибочками зверху.
